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苹果手机查看短信拦截时间，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机的“设置”-“信息”，找到“黑名单”或“过滤未知发件人”选项，在该选项中，可以查看被拦截的短信，但请注意，这里只能看到被拦截的号码，不能直接看到拦截时间。
2、如果想查看具体的拦截时间，可能需要使用第三方软件或工具来实现，一些短信应用或手机管家应用具有短信拦截功能，并允许用户查看拦截记录，包括时间、号码和具体内容，这些软件通常在应用的设置或拦截记录中可以找到相关信息。
如果使用的是苹果自带的短信应用，则可能无法直接查看具体的拦截时间，建议查看手机是否有下载相关的短信应用或安全应用，并在这些应用的设置或拦截记录中查找相关信息，也可以咨询苹果官方客服以获得更多帮助。